Le bicarbonate cuisine
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cuisine Cuisine / Commentaires fermés / Note
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Salade pomelos

Ingrédients pour 4

2 pamplemousses

200 g de dés d’épaule

1 avocat

2 cuillères à soupe de mayonnaise

3 brins de ciboulette

Tabasco

Sel & Poivre

Quelques feuilles de salade frisée

1 cuillère à café de Bicarbonate La Baleine pour réduire l’acidité des agrumes

 

Préparation

Couper les pamplemousses en 2. Retirer les quartiers à l’aide d’une petite cuillère. Répartir le Bicarbonate La Baleine sur les quartiers.

Presser les quartiers afin d’en extraire le jus. Conserver quelques dés de pamplemousse.

Éplucher l’avocat, couper le en lamelles. Les disposer dans un bol.

Arroser du jus de pamplemousse.

Ajouter la mayonnaise, le Tabasco et un peu de sel.

Répartir les feuilles de frisée dans les assiettes puis couvrir de la préparation à l’avocat, des dés de pamplemousse et d’épaule.

Saupoudrer de la  ciboulette hachée.


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