2002
Plats / Commentaires fermés / Note
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Velouté de carottes

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

-   450g de carottes fraîches
-    ½ l de bouillon (par exemple de volaille)
- 25 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de Bicarbonate La Baleine
- 1 pincée de sel La Baleine
- beurre

Préparation :

  1. Après les avoir lavées, couper les carottes en tronçons.
  2. Puis, dans une casserole, les saupoudrer de Bicarbonate La Baleine et d’une pincée de sel La Baleine. Les laisser cuire pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration.
  3. Verser le bouillon sur les carottes et laisser cuire une vingtaine de minutes. Les morceaux de carottes doivent être fondants.
  4. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger.

Assaisonnez comme vous aimez et le tour est joué !


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