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Poulet au paprika

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure 30 minutes

Ingrédients  pour 4 personnes :

2 cuillères à soupe d’huile d’olive
8 tasses d’oignons émincés
1 cuillère à soupe de levure chimique
½ cuillère à soupe de Bicarbonate La Baleine pour attendrir le poulet
8 hauts de cuisse de poulet dégraissés avec os
2 cuillères à soupe de paprika 1 pincée de piment de Cayenne
3 feuilles de laurier
2 c. à soupe de persil plat haché
Sel/ poivre

Préparation :

Dans une grande casserole, à feu moyen, chauffer l’huile et faire suer les oignons 10 minutes en remuant.
Ajouter la levure chimique et Le Bicarbonate La Baleine, mélanger et cuire 5 minutes. Saler le poulet.
Ajouter le paprika, le piment, les feuilles de laurier et les hauts de cuisse. Bien mélanger. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant une heure.
Mélanger de temps à autre. Garnir de persil avant de servir.

(Photo prise par visualdensity)


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