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Plats / 2 commentaires / Note
Rated 3.5 based on 2 customer reviews

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Bun’s

L’Amérique dans votre assiette ! Avec une pincée de bicarbonate de soude pour encore plus de moelleux !

Les ingrédients :
240 ml de lait
120 ml d’eau
1 œuf
60 g de beurre
540 g de farine
1 cuillère à soupe de bicarbonate La Baleine
1/2 cuillère à café de sel
Dorure :
1 œuf
Graines de sésame
Un peu d’eau

La préparation :
1/ Dans une casserole, chauffer le lait, l’eau et le beurre.
2/ Dans un grand bol, mélanger ensemble les 3/4  de la farine, le bicarbonate de soude la Baleine, le sucre et le sel. Verser le lait, l’eau et le beurre dans la farine, puis ajouter l’œuf.
3/ Incorporer la farine restante, en mélangeant bien après. Lorsque la pâte est bien ramassée, la mettre sur une surface légèrement farinée, et pétrir jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique, environ 8 minutes.
4/ Diviser la pâte en 12 morceaux égaux. Façonner en boules lisses, et placer sur une plaque à biscuits graissée. Aplatir légèrement. Couvrir et laisser lever pendant 30 à 35 minutes.
5/ Badigeonner légèrement d’œuf battu avec de l’eau et saupoudrer de graines de sésame.
6/ Cuire dans un four préchauffé 200 degrés (thermostat 8) pendant 10 à 12 minutes.

Régalez-vous avec ces bun’s bien moelleux !