Le bicarbonate cuisine
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cuisine Cuisine / Commentaires fermés / Note
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Le gâteau aux carottes du tea time

Pour 4 personnes

-       200 g de farine

-       150 g de sirop d’agave

-       250 g de carottes hachées

-       1 cuillère à café de cannelle moulue

-       1 cuillère à café de gingembre moulu

-       20 cl de soja

-       1 pincée de Sel La Baleine

-       1 cuillère à café de Bicarbonate La Baleine

-       2 cuillères à soupe de lait de soja

-       1 cuillère à soupe de jus de citron

-       De l’huile ou du beurre végétal pour le moule

1)       Dans un grand récipient, verser la farine et ajouter la cannelle, le gingembre, une pincée de sel La Baleine, et la poudre. Mélanger.

2)       Dans une casserole faire chauffer le soja cuisine, dès la première ébullition stopper le feu et ajouter le sirop d’agave.  Mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

3)       Incorporer délicatement cette préparation à la farine, ajouter les carottes hachées et le Bicarbonate La Baleine dilué dans 2 cuillères à soupe de lait de soja. Remuer et ajouter en dernier le jus de citron.

4)       Verser la préparation dans un moule à cake bien beurré ou huilé, enfourner et laisser cuire environ 1h à 160°C.

5)       Lorsque le cake est cuit, patienter quelques minutes avant de le démouler.

Bon appétit !


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