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Les minis muffins au saumon et crabe

Pour une quinzaine de mini muffins

Ingrédients :

3 œufs

1 petite cuillère à café d’huile

½ cuillère à café de Bicarbonate La Baleine

130 gr de farine

70 gr de maïzena

15 cl de lait écrémé

Sel / poivre

1 poignée de gruyère râpé

3 cuillères à soupe d’ail et fines herbes

2 tranches de saumon fumé

1 boîte de crabe en morceaux

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Mélanger dans un robot les œufs, l’huile, le Bicarbonate La Baleine, la farine et la maïzena. Saler et poivrer à convenance.

Ajouter le gruyère, le mélange ail et fines herbes, le saumon fumé coupé en petits morceaux et le crabe.

Mettre dans des moules à muffins

Laisser cuire environ 25 minutes.

A déguster chaud, froid ou tiède !

Bon appétit !

(Photo prise par bloggyboulga)

 


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