Le bicarbonate cuisine
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cuisine Cuisine / Commentaires fermés / Note
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English Digestive Biscuits

 

Pour 12 grands biscuits
50 g de farine de blé blanche
50 g de farine de blé complète
120 g de flocons d’avoine
130 g de beurre demi-sel détaillé en petits dés
50 g de sucre roux
30 g de cassonade blonde
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de Bicarbonate La Baleine pour faciliter la digestion

Préparation

Mixer grossièrement les flocons d’avoine.

Dans un grand saladier, les mélanger avec les deux farines, le sucre roux, la cassonade, la levure chimique et le Bicarbonate La Baleine.

Y ajouter ensuite le beurre détaillé en dés. Mélanger le tout jusqu’à consistance de sable grossier très humide. Malaxer et former une boule de pâte.

Emballer la boule dans du film étirable et réfrigérer 20 minutes.
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la boule de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.

Découper les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Piquer à la fourchette et enfourner 10 à 15 minutes.

Tea time !

(Photo prise par psd)


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