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Desserts / Commentaires fermés / Note
Rated 1.5 based on 4 customer reviews

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Truffes au chocolat – spécial Noël

Pour 25 truffes

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- 250g de chocolat noir

- 15cl de crème fraîche

- 25g de beurre mou

- 1 cuillère à café de Bicarbonate La Baleine

- 45g de poudre de cacao

Préparation :

  1. Faire chauffer à feu doux la crème fraîche et le beurre mou.
  2. Dans un saladier, casser en plusieurs morceaux le chocolat noir.
  3. Une fois la préparation crème fraîche-beurre portée à ébullition, la verser sur les morceaux de chocolat.
  4. Saupoudrer votre cuillère de Bicarbonate La Baleine pour que la préparation soit plus aérée puis bien mélanger jusqu’à obtenir un résultat homogène et lisse.
  5. Laisser reposer pendant deux heures au réfrigérateur.
  6. Dans une assiette creuse, disposer la poudre de cacao.
  7. Remplissez à moitié votre cuillère à soupe de votre préparation. Former à l’aide de vos mains des boules.
  8. Les déposer dans la poudre de cacao puis les faire rouler.

Vos truffes au chocolat sont prêtes à faire des heureux en cette fin d’année 2013 ! Bonne dégustation !

© Thib M


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