Sablés de Noël
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Recette des sablés de Noël

Pour des sablés encore plus gourmands et légers, La Baleine vous confie son secret : le bicarbonate de soude.

Régalez-vous !

Ingrédients

  • 240 g de farine
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 150 g de beurre de beurre doux, à température ambiante
  • 200 g de sucre
  • 1 gros œuf
  • 1 gros jaune d’œuf
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille pure

Préparation

-          Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate.
-          Dans un autre récipient, mélanger le beurre et le sucre pendant 2 minutes.
-          Ajouter le jaune d’œuf, l’œuf, et battre encore une minute ou deux, puis ajouter la vanille.
-          Ajouter ensuite la farine puis travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne bien homogène.
-          Préchauffer le four à 180°C (TH 6) et recouvrir les plaques de cuisson de papier cuisson.
-          Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur une épaisseur d’1/2 cm environ.
-          Découper les biscuits à l’emporte-pièce et les déposer sur les plaques de cuisson.
-          Faire cuire les biscuits 9 à 11 minutes.
-          À la sortie du four, laisser reposer 5 minutes avant de les déguster.

Conseil La Baleine : nappez-les de chocolat ou de colorant alimentaire pour les assortir aux couleurs de votre table ou de votre sapin !

 


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