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Recette des spéculoos

Une délicieuse recette de spéculoos pour 5 personnes :

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Repos : 60 minutes
  • Temps total : 80 minutes

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 100 g de beurre pommade (beurre travaillée à la spatule pour qu’il soit souple)
  • 100 g de sucre canne
  • 1 pincée de Bicarbonate La Baleine
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café de 4 épices (ou cannelle)
  • 4 cuillères à soupe de lait

Mode d’emploi :

Commencer par travailler le beurre avec du sucre de canne puis ajouter un œuf et la farine mélangée au Bicarbonate La Baleine (afin que la pâte prenne du volume) et aux épices. Verser le lait au fur et à mesure. Laisser la pâte reposer dans votre frigo pendant une heure.

Utiliser votre rouleau à pâtisserie pour étaler votre pâte sur une surface farinée. Puis les découper pour obtenir des gâteaux selon la forme désirée à l’aide de moules. Mettre à chauffer pendant 8 à 10 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés. Pas besoin d’attendre la Saint Nicolas le 6 décembre pour les savourer, vos spéculoos sont prêts à être dégustés !

Bon appétit !


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