muffin vanille
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Recette des cupcakes à la vanille

En ce moment, c’est la mode des cupcakes ! Vous aussi utilisez le bicarbonate La Baleine et épatez vos amis en suivant notre recette pour réaliser de délicieux cupcakes à la vanille ! Le bicarbonate vous permettra d’obtenir des cupcakes moelleux et léger.

Ingrédients pour 12 cupcakes

75g de beurre
135g de sucre
150g de farine
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
20 cl de crème fraiche épaisse
1 cuillère à café de bicarbonate La Baleine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel La Baleine

Pour le glaçage :
60g de beurre
30g de sucre glace
2 cuillères à café d’extrait de vanille

Préparation

Préchauffer votre four à 180° (Th. 6)
Ramollir le beurre puis le travailler avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.
Ajouter l’œuf, l’extrait de vanille et la crème puis mélanger.
Dans un saladier à part, mélanger la farine, le bicarbonate, le sel et la levure puis l’incorporer petit à petit dans le premier mélange.
Remplir des petits moules en papier sulfurisé (ou moules à muffins) à la moitié.
Enfourner pendant 20 minutes.
Pendant que les gâteaux cuisent, battre les 60g de beurre ramolli en y ajoutant progressivement le sucre glace puis l’extrait de vanille. La crème au beurre est prête.
Recouvrir les cupcakes de la crème au beurre grâce à une poche à douille ou à l’aide d’un couteau.

Vous pouvez ensuite les décorer avec ce que vous voulez !


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