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Desserts / Commentaires fermés / Note
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Pains au lait

Pour 8 personnes

Temps de préparation : 60 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

- 500 g environ de farine pâtissière
- 2 gros œufs
- 20 g de levure
- 1 cuillère à café Bicarbonate La Baleine
- 50 g lait en poudre
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de 3 graines : sésame, anis, pavot
- 30 cl de lait écrémé mélanger avec de l’eau pour le mélange.
- 1 œuf (jaune) pour la dorure
- 100 g de chocolat selon le goût

Préparation :

1. Casser dans un saladier les œufs puis verser le lait et l’eau tiède avec le sucre. Bien mélanger le tout.

2. Ajouter les trois graines sésame, anis, pavot. Puis, verser la farine et le lait en poudre.

3. Ajouter du Bicarbonate La Baleine puis la levure.

4. Émietter et pétrir le tout jusqu’à obtenir une bonne pâte bien lisse.

5. Laisser reposer la pâte 1 heure au minimum jusqu’à voir celle-ci doubler.

6. Réaliser avec la pâte de petites boules de la taille d’un ramequin.

7. Mettre du jaune d’œuf ou du lait pour dorer la pâte, puis cuire à four chaud th 180°C pendant 35 minutes environ.

Bon appétit !


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