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Desserts / Commentaires fermés / Note
Rated 3.4 based on 7 customer reviews

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Langues de chat

Ingrédients pour 4 personnes

150g de sucre semoule
6 œufs
150g de farine

1 pincée de Bicarbonate La Baleine

Préparation

Dans un grand saladier, mélanger le sucre et les jaunes d’ œufs, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter la farine.

Dans un autre saladier, monter les blancs en neige. Pour cela, ajoutez une pincée de Bicarbonate La Baleine aux blancs au moment de les battre. Les blancs seront plus fermes et plus légers. (Pour l’astuce en détail : http://www.le-bicarbonate.com/cuisine-1/astuces/pour-des-blancs-en-neige-savoureux).

Mélanger avec les blancs obtenus avec la première préparation.

Former ensuite des noix avec la pâte et les déposer sur la plaque du four préalablement huilée en les espaçant suffisamment.

Enfourner de 5 à 6 min en surveillant leur coloration…
Le bord des biscuits peut brunir légèrement mais le centre doit rester clair.

Avec une spatule, décoller les biscuits dès leur sortie du four.

Les disposer sur une grille et les laisser refroidir.

Bonne dégustation !

(Photo prise par norwichnuts)


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