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Desserts / Commentaires fermés / Note
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Gâteau moelleux au citron

Comptez 15 minutes pour réaliser cette recette

Ingrédients (6 personnes) :

- 260 g de farine

- 2 cuillères à café de Bicarbonate La Baleine

- 1/2 cuillère à café de sel

- 110 g de sucre

- un zeste râpé de citron non traité

- deux œufs

- 160 g de beurre fondu

- 250 g de lait pour le glaçage

- 100 g de sucre glacé

- le jus d’un demi-citron

 

Préparation :

Avant de commencer, préchauffer votre four à 180 degrés.

Vous pouvez mélanger tous les ingrédients secs, zeste de citron inclus dans un saladier et dans un autre tous les éléments liquides. Puis, verser la masse liquide sur la masse sèche, mélanger bien le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Prendre un moule d’environ 26 cm de diamètre. Puis beurrer et fariner ce moule.

Ajouter le Bicarbonate La Baleine afin de rendre moelleux votre gâteau.  Vous pouvez alors verser la pâte du gâteau à l’intérieur puis enfourner le tout environ à 180 degrés. Tester la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, celle-ci devant ressortir sèche depuis le cœur du gâteau.

Lorsque vous démoulez le gâteau, le couvrir du glaçage obtenu du mélange du jus de citron avec le sucre glace. Il faut être assez rapide car ce glaçage se fige très rapidement.

Une fois que le gâteau est refroidi, vous pouvez alors le servir. Bonne dégustation !

 

 


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