cake thé
Desserts / Commentaires fermés / Note
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Cake au thé

Ingrédients :

3 œufs
160 gr de sucre
150 gr de farine type 45
70 gr de poudre d’amande
180 gr de beurre
7 gr de poudre de thé vert
Un peu d’eau tiède pour diluer le thé vert

½ cuillère de bicarbonate de soude La Baleine

Préparation :

Beurrer et fariner le moule à cake.
Dans un récipient en métal, mélanger les œufs et le sucre.
Faire chauffer au bain marie en fouettant avec un  mixeur électrique avec un fouet. Mélanger pendant au moins 7 minutes.
Retirer le mélange mousseux du bain-marie et continuer à fouetter pour refroidir un peu le mélange.
Ajouter la farine et la poudre d’amande tamisée ensemble. Incorporer doucement au fouet pour ne pas ‘casser’ le mélange mousseux. Ajouter le Bicarbonate de soude La Baleine qui apportera encore plus de moelleux au cake.
Ajouter délicatement le beurre fondu.
Dans un petit bol, mélanger bien la poudre de thé vert et l’eau chaude. Ajouter au mélange.
Verser avec douceur dans le moule.
Cuire à four chaud à 170°C pendant 40 minutes…
Sortir du four et démouler le cake sur une grille.


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