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Biscuits chocolat épices

Ingrédients :

150 g de farine de blé complet
100 g de beurre
50 g de sucre
1 cuillère à café de Bicarbonate La Baleine
30 g de cacao
1 cuillère à café de mélange 4 épices
1 cuillère à café de cannelle
30 g sucre glace
2 cuillères à café de jus de citron
Quelques billes de sucre colorées pour la petite touche Noël

Préparation :

Mélanger le sucre, le Bicarbonate La Baleine et la farine.  Ajouter le beurre coupé en petits dés. Travailler l’ensemble à la fourchette ou du bout des doigts.

Séparer le mélange en deux, dans une moitié incorporer le cacao, dans l’autre le mélange d’épices et la cannelle.

Préchauffer le four à 180°C.

Avec chaque moitié, faire une boule. Les aplatir avec un rouleau à pâtisserie et, avec des emportes pièces « Noël » (bonhomme de neige, étoile, sapin, père Noël…) découper la pate.

Placer ces découpes sur une feuille de cuisson et enfourner pendant 8 minutes. Sortir du four une fois les biscuits légèrement dorés et laisser refroidir.

Pour le glaçage

Préparer un glaçage avec le sucre glace et 2 cuillère à café de jus de citron.

Tartiner le dessus des biscuits et y placer les petites perles décoratives.

Laisser sécher, il ne reste plus qu’à se régaler !

Photo prise par @paulapaulac

 


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