Le bicarbonate cuisine
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cuisine Cuisine / Commentaires fermés / Note
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Confiture de Papaye

Ingrédients :

· 600g de Papaye
· Bicarbonate La Baleine
· 400g de sucre
· 1 citron


Préparation :

1. Eplucher les papayes et les couper en morceaux.
2. Dans une terrine, faire macérer les fruits avec le sucre durant 3 heures.
3. Prélever  le jus du citron, puis récupérer le zeste.
4. Dans une bassine à confiture, porter à ébullition légère les papayes ainsi que le zeste et le jus du citron puis laisser cuire 20 minutes.
5. Mixer le tout.
6. Enfin, ajouter 1 cuillère à café de Bicarbonate la Baleine et mélanger afin d’atténuer l’acidité de la confiture.

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