Le bicarbonate cuisine
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cuisine Cuisine / Commentaires fermés / Note
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Cantuccini

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • 300 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 100 g d’amandes douces entières
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café de zeste d’orange râpé
  • 1 cuillère à café de graines d’anis
  • 3 g de Bicarbonate la Baleine
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

Mélangez la farine, le Bicarbonate la Baleine, le sucre, le sel, le zeste d’orange, les graines d’anis et les amandes dans un saladier.

Cassez 2 œufs dans le mélange et pétrissez, n’hésitez pas à ajouter un peu de lait si la préparation est trop sèche.

Modelez trois petites baguettes épaisses de 2 ou 3 centimètres, mettez sur la plaque du four et badigeonnez-les avec un jaune d’œuf.

Mettez au four 15 min à thermostat 6, puis coupez-les en biseau avant de les remettre au four 5 min.

Laissez refroidir avant de servir. Dégustez avec un thé, un café ou une boule de glace à la vanille.


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