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Astuces / Commentaires fermés / Note
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Astuce pour lever les pâtisseries et viennoiseries

Rien de mieux que le Bicarbonate La Baleine pour nous aider à lever nos pâtisseries tout en les rendant moelleuses et savoureuses.

Lorsqu’il est chauffé ou lorsqu’il entre en contact avec des substances acides, ce dernier libère en effet du dioxyde de Carbone (CO2) sous forme de petites bulles gazeuses qui rendent la pâte poreuse et plus moelleuse.

Ajouter simplement 1 cuillère à café de Bicarbonate La Baleine pour 500g de farine et le résultat sera au rendez-vous !

Bonne dégustation !

 


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